据我所知，沈阳市内有多家餐厅提供山西菜，但不一定所有餐厅都有提供碗托服务。如果您想品尝正宗的山西菜并需要碗托，请您可以在网上搜索一下沈阳市内的山西菜餐厅，或者向当地的朋友、同事咨询，他们可能会提供一些有用的信息。

另外，您也可以使用美团、饿了么等外卖平台预订山西菜，这些平台一般会提供碗托服务。需要注意的是，选择餐厅和平台时要注意正规性和口碑，以确保您的用餐体验。