在葡萄生理落果期不建议使用液氮。

液氮是一种低温液体，使用时需要特别注意安全，并且在农业生产中的应用也需要谨慎。

在葡萄生理落果期，植株处于一个较为敏感的阶段。使用液氮可能会对葡萄植株产生以下潜在影响：

1.伤害植株：液氮的低温可能对葡萄的叶片、枝条和果实造成冻伤。

2.影响果实发育：可能干扰果实的正常发育过程。

3.破坏生态平衡：对周围的生态环境产生不利影响。

在葡萄种植中，针对生理落果期的管理，通常采取以下措施：

1.合理修剪：保持植株的通风透光，减少病虫害的发生。

2.科学施肥：提供充足的养分，支持果实发育。

3.病虫害防治：及时防治病虫害，避免它们对果实造成损害。

4.水分管理：保持适度的水分供应，避免干旱或过度湿润。

如果你对葡萄种植过程中遇到的问题有具体需求，建议咨询专业的农业技术人员或相关专家，以获得准确和适合的建议。