水门包是一种起源于中国广东省惠州市的传统小吃，它的名字来源于惠州市惠城区水门路110号的一个小店。这种包子的特色在于其手工制作，选用优质面粉和新鲜猪肉，蒸煮后呈现出独特的口感和风味。在当地，水门包是一种非常受欢迎的早餐选择，通常与豆浆或粥一起食用。

关于水门包的起源，有一种说法是，在清朝末期，当地的一位姓李的厨师在制作包子时，发现包子的皮薄馅厚，口感鲜美，而且形状像水门的形状，于是便将这种包子命名为“水门包”。此后，这种包子的制作技艺传承下来，并成为了惠州的特色小吃之一。

总之，水门包是惠州独特的传统小吃之一，其起源和命名都与当地的历史和文化有关。