谷类和淀粉类甜品主要包括以下几种食品：

粮谷类：如大米、白面等，这些是我们日常生活中的主食。此外，还有杂粮，比如玉米、高粱等。

坚果类：例如栗子等含有淀粉的坚果。

糖类：可分为双糖和单糖两种。双糖包括蔗糖（甜度占据第二位，红糖、白糖、冰糖）、麦芽糖（目前没有制品）、乳糖（存在于牛奶及其制品中）和海藻糖（目前没有制品）。单糖则指葡萄糖、果糖等。

这些都是常见的谷类和淀粉类甜品，它们在日常饮食中扮演着重要角色，提供了人体所需的能量和营养。