是预制菜

2. 武汉中百芊爽厨房给学校供餐采用的是预制菜，因为预制菜可以提高食品的安全性和卫生标准，减少食品加工环节中的人为因素，确保食品的质量和口感。

3. 预制菜的使用还可以提高食品的供应效率，减少食堂厨房的工作量，节约人力和时间成本。

此外，预制菜的制作过程也更加规范化和标准化，可以更好地控制食品的营养成分和口味，满足学生的饮食需求。