几内亚红油是一种西非常见的调味酱料，由几内亚辣椒、洋葱、大蒜、姜、香菜、西红柿和柠檬汁等材料磨碎、混合而成。制作方法通常是把辣椒和其他配料混合在一起磨碎，再用油炸或加热从而使其变成浓稠的红色酱汁。几内亚红油在非洲菜肴中非常常见，常用作蘸酱或调味料，口感辣味浓郁，深受许多人喜爱。