根据中国保险法规定，所有车辆必须购买交强险（即三者险）。而商业险则是一种额外的保险，可覆盖车辆本身以及其他可能因意外或盗窃而发生的损失。蓝牌冷藏车也不例外，必须购买交强险。但商业险是否需要购买则可以根据车主的个人需求和经济承受能力来决定。建议车主根据车辆使用情况和风险评估，综合考虑是否需要购买商业险。