用料：花生米500克，盐4克，糖4克，辣椒粉5克，孜然粉5克，鸡蛋一个，面粉适量

步骤：

1、花生米洗净沥干水分放入盐，糖，孜然粉，辣椒粉，鸡蛋拌匀后腌制15分钟。

2、放入面粉摇匀漏去多余的面粉。

3、油温五成热放入花生米转小火慢慢炸至去掉花生皮，花生米微黄。

4、捞出沥油后装盘即可。