蜂蜜柚子茶的味道可能会苦涩，这主要是由于柚子皮中的苦味物质引起的。以下是一些制作蜂蜜柚子茶不苦的秘密：

1. 挑选柚子：选择口感甜、水分足的柚子。这种柚子的苦味通常会相对较少。

2. 去白瓤：制作柚子皮丝时，要去除里面的白色部分，这样可以减少苦涩的味道。

3. 泡水去苦味：将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡，或者用清水煮沸后再反复冲洗，可以去除一部分苦味。

4. 不要煮太久：煮柚子皮丝的时间不要过长，否则会增加苦味。

5. 多放点蜂蜜：多放点蜂蜜可以中和柚子皮的苦味，使茶更加甜润。

6. 密封保存：制作好的蜂蜜柚子茶应该密封保存，避免接触到空气和细菌，以免苦味加重。

总的来说，要制作出不苦的蜂蜜柚子茶需要注意挑选柚子、去白瓤、泡水去苦味、不要煮太久、多放点蜂蜜以及密封保存等方面。按照这些方法制作的蜂蜜柚子茶苦味会大大减少，口感更加甜润。