蜜雪冰城门是否采用玻璃或卷帘门，取决于各种因素。玻璃门的选择可能更具有视觉吸引力和美感，能让客人更快速的进入店铺，并且透过玻璃门可以更直观地展示店内的装饰和产品。

卷帘门则更具有实用性，能够在保证店内温控和空气循环的条件下防止外界的灰尘和污染。因此，选择门的类型需要综合考虑店铺的定位、装修和环境因素，并在顾客和店主的需求中寻求一个平衡点，以提供最优质的店铺体验。