大约在10到15分钟左右。
如果是大蟹或者一次蒸多只蟹,可能需要适当延长蒸制时间。
以下是一些通用的蒸蟹指南:
1.清洗蟹:在蒸蟹之前,先将蟹清洗干净,去除蟹鳃、蟹胃等不可食用的部分。
2. 冷水蒸蟹:将蟹放入蒸锅中,加入足够的冷水,水位不要超过蟹身。冷水开始蒸制可以确保蟹肉均匀受热。
3. 大火蒸制:使用大火将水煮沸后,转中火蒸制。蒸制时间从水沸腾后开始计算。
4. 检查熟度:蒸制时间到后,可以用筷子或叉子轻轻插入蟹身最厚的部分,如果能够轻松插入且没有血水流出,说明蟹已经蒸熟。
5. 出锅:蒸好的蟹应立即出锅,以免过熟导致蟹肉变老。
如果不确定是否蒸熟,可以适当延长蒸制时间,但要注意不要过度蒸煮,以免蟹肉变得过于干硬。