主料:

里脊肉适量，

辅料:

鸡蛋2个，

盐适量，

黑胡椒份适量，

料酒适量，

姜蒜适量，

面粉适量，

面包糠适量，

耗油适量，

多味粉适量，

— 烹饪步骤 —

1· 里脊肉，切片。

2· 用刀背或者锤肉器反复捶打，两面都要捶打。

3· 把锤好的里脊肉抹上盐，黑胡椒粉，耗油，料酒，姜蒜。腌制15-20分钟。

4· 两个鸡蛋搅匀，备好面包糠和面粉。面包糠我是直接网上买的，

5· 把腌制好的里脊沾上面粉，压一压，压匀。

6· 然后放进鸡蛋液里面。

7· 第五个步骤和第六个步骤重复一遍。就是沾上鸡蛋液以后再放进面粉里，沾匀面粉，然后再放进鸡蛋液里面。

8· 然后放进面包糠里面，压匀，确保每个地方都沾上面包糠。压一压。

9· 空气炸锅提前160℃预热五分钟，然后把猪排放进空气炸锅里面。180℃ 15-20分钟即可（中途需要拿出来翻面）。