西安宫廷小吃有菜卷子，泡泡油糕，香酥牛肉饼，葫芦鸡，奶汤锅子鱼，蓝田九大碗，烧三鲜，紫阳蒸盆子，海参烀蹄子，酿金钱发菜，煨鱿鱼丝。