食材：菜花心500克、猪肉150克、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.将菜心择洗干净，切去根部较老的部分

2.将猪肉切成丝

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入菜心焯水至颜色变深，将菜心焯水至断生

4.将菜心捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用

5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香

6.下入肉丝翻炒，将肉丝炒至肉丝颜色变白

7.淋入生抽，料酒，蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火

8.将肉丝浇在菜心上即可，吃时拌一下