不下水拉网捕鱼方法主要有以下几种：

1. 抬网法：这种方法不需要下水，而是通过使用抬网工具将网从水中抬起，从而捕捉到鱼。抬网通常由一个或多个网框组成，网框上附有网目。在捕鱼时，将网放入水中，然后驾驶船只或使用抬网工具将网抬起，使鱼被困在网中。随后，将网提出水面，将鱼从网中取出。

2. 投饵捕鱼法：这种方法不需要直接下水捕鱼，而是通过在水中投掷饵料，吸引鱼儿聚集，然后使用捕鱼工具捕捉。常用的投饵捕鱼工具有地笼、捕鱼笼等。将饵料放入捕鱼工具中，将其放入水中，鱼儿会进入捕鱼工具并被捕捉。

3. 陷阱捕鱼法：这种方法是在水中设置陷阱，利用鱼的习性使其被困。常见的陷阱捕鱼工具有鱼篓、鱼笼等。将陷阱放置在水中，鱼儿在游动过程中会误入陷阱，被困在其中。这种方法适用于捕捉小型鱼类。

4. 钓鱼法：虽然钓鱼需要下水挂饵，但不需要长时间在水下操作。钓鱼者可以使用鱼竿、鱼线和鱼钩等工具，将饵料挂在鱼钩上，然后放入水中。当鱼儿咬钩时，钓鱼者迅速将鱼竿抬起，使鱼钩进入鱼嘴，将鱼捕获。

5. 遥感捕鱼法：这种方法利用遥感技术和设备，通过监测水中的生物活动情况，定位鱼群的位置。然后使用捕鱼工具，如拖网、地笼等，捕捉鱼群。这种方法适用于大型渔场和湖泊等水域。

6. 网具捕鱼法：使用网具捕捉鱼类的传统方法有很多，如撒网、拉网等。在这些方法中，有一些不需要下水捕鱼。例如，在陆地上使用撒网捕鱼，将网撒向水中，然后收网捕捉鱼。或者使用拉网工具，通过在岸边固定一个端口，将网放入水中，然后拉动绳索，将鱼捕获。

总之，不下水拉网捕鱼方法有很多种，可以根据实际情况和地域特点选择合适的捕鱼方式。在捕鱼过程中，要注意遵守相关法律法规，确保捕鱼行为合法合规。同时，要关注渔业资源的保护，实现可持续发展。