长条南瓜热量〔23大卡〕。

食材：

咸鸭蛋黄、南瓜条、盐、淀粉

1.南瓜切1厘米左右的正方块长条，放盐拌匀腌制5分钟左右。清水冲洗一下，用厨房纸吸干水分。

2.南瓜条均匀的裹上淀粉。

3.放入七成油锅中炸熟。（约炸1–2分钟即可）

4.咸蛋蒸熟，取出咸蛋黄过筛网。

5.不沾锅放入少许油，烧热，放入咸蛋黄小火炒至有泡沫。

6.加入南瓜条，关火，快速翻炒均匀即可。

7.撒上点葱花装饰。