楼房楼梯的尺寸规格是根据建筑规范和安全标准来设计的。一般来说，楼梯的宽度应不少于90厘米，高度不超过20厘米，深度不少于30厘米，扶手高度一般为90厘米左右。此外，楼梯应设置光洁无滑的防滑面和分界线以及安全门或护栏。同时，楼梯的尺寸要考虑人的身体结构和行动的舒适度，以确保人员的安全和便利性。建筑施工时应按照标准进行测量和调整，以避免安全事故的发生。