材料：鲮鱼1条、粉葛、红萝卜1根、赤小豆、姜2片、蜜枣2粒。

做法：

1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;

2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;

3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;

4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;

5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。