车载地摊可以卖各种方便食品，如饮料、零食、快餐等。此外，还可以售卖一些生活用品，如雨伞、纸巾、手机壳等。要根据所在地的消费者需求进行选择，例如在居民区或学校周边销售方便食品和生活用品，而在商业区或旅游景点附近可以售卖土特产或纪念品等。

还可以根据季节性推出特价商品或限时促销活动，吸引消费者。同时，在经营车载地摊时，要注意卫生和安全问题，保持商品质量和服务态度。