健体奥赛通常在每年的夏季举行，具体日期可能因不同的组织机构和比赛地点而有所不同。一般来说，健体奥赛的比赛项目包括男子组和女子组的健身、健体和形体比赛，以及团体项目和有氧健身比赛等。

参赛者需要在规定的时间内完成各项比赛项目，以展示自己的身体素质和技能水平。