艾蒿可以煮蛋。艾蒿是一种常见的调味料，味道清香，口感爽脆，适合搭配各种料理。在煮蛋时，加入艾蒿可以增加蛋的香味和口感，让蛋更加美味。艾蒿的烹饪方法多样，可以作为蒸、煮、炒等多种方式使用，非常适合用于烹饪鸡蛋。同时，艾蒿富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，对身体健康也有不错的保健作用。因此，煮蛋时可以尝试加入适量的艾蒿，让美食更加丰富多彩。