长安CS75上传视频和音乐的方法主要有两种：

使用U盘：

首先，将想要上传的视频和音乐文件保存到U盘中。

确保U盘的文件格式为FAT32，因为长安CS75的中控系统可能无法识别其他格式。

将U盘插入长安CS75的中控台USB接口。

在中控屏幕上选择“媒体”或“文件管理”选项，然后找到并选择U盘。

在U盘中选择想要播放的视频或音乐文件，开始播放。

使用蓝牙：

确保手机或其他蓝牙设备已打开并与长安CS75配对。

在手机上打开包含视频或音乐的应用程序，如音乐播放器或视频播放器。

选择想要播放的视频或音乐文件。

点击“分享”或“发送”按钮，并选择“蓝牙”作为发送方式。

在可用设备列表中选择长安CS75，然后开始传输。

在长安CS75的中控屏幕上选择“媒体”或“蓝牙”选项，然后找到并选择刚刚传输的文件。

开始播放视频或音乐。

请注意，具体的操作步骤可能因车型和配置的不同而有所差异。因此，建议参考长安CS75的官方用户手册或联系长安汽车客服以获取更详细和准确的信息。