不能单从油水分离器冒烟就判断它坏了，需要进一步检查原因。油水分离器是用于处理火锅废水中油脂的设备，当废水处理量过大或设备使用时间过长，可能会导致油水分离器过热，从而出现冒烟现象。

因此，建议检查设备的使用情况，例如是否超载、是否定时清理装置等。同时，也需要查看设备电路及设备部件是否存在烧坏等情况，以确定具体原因并及时维修。