爱仕达智芯高压锅的使用方法包括以下几个步骤：

使用前准备：首先检查排气管孔是否畅通。然后将食物放入锅内，但食物不得超过锅容量的4/5。

盖锅：将锅盖盖上，然后按照锅盖上箭头所示“关”的方向转动锅盖，直到两手柄完全重合。

安全阀和报警阀：合盖后，确认有蒸气稳定地从排气管内排出，再将限压阀扣在排气管上。限压阀上不得添加其他重量。

烹饪：蒸煮各类食物的时间，说明书上有具体规定，应严格掌握。不能任意延长蒸煮时间，以免发生事故。

开盖：开盖前，如果锅内仍有气压，应进行冷却降压。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却。然后取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动，打开锅盖。

注意事项：使用后应立即洗净擦干，锅盖应反置于锅体上，不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。锅内不宜长久存放碱、盐、酱油等，以防腐蚀。