主料：红鲟、土冬粉

配料：蛏干、干贝、海蛎、瘦肉、虾仁、芹菜、笋丝、白菜丝、蒜仔、洋葱、猪油等适量，青娥海鲜汤

调料：蚝油50g、味精3g、鸡精3g、鸡汁3g 、老酒5g、十三香、生抽少许

做法：

1、用水浸泡土冬粉两小时后，沥干备用，红鲟切块备用，调料调成汁备用；

2、先下猪油适量，放入洋葱和蒜仔煸香，再放入红鲟双面煎后，倒入青娥海鲜汤，在放入调料汁；

3、倒入土冬粉，用温火焖15分钟

4、最后放少许白菜丝、放少许香油，再焖5分钟即可出锅。