并不是所有的花茶都需要放冰糖，这个问题的答案可能会因个人口味和制作方法的不同而有所不同。

花茶是一种非常受欢迎的茶，由于它是用植物的花朵或果实制成，所以含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、矿物质、黄酮类化合物等。喝花茶可以帮助舒缓压力、改善消化、提高免疫力等。

冰糖是一种常见的甜味剂，常用于食品和饮料中。在花茶中加入冰糖可以增加甜味，使花茶更加可口。然而，冰糖并不是花茶必需的配料，如果你不喜欢太甜的味道，可以不加冰糖。或者，你也可以尝试使用其他甜味剂，如蜂蜜、枫糖、红糖等，来代替冰糖。

另外，需要注意的是，加入冰糖或其他甜味剂时应该适量，过多的甜味剂可能会掩盖花茶本身的香气和味道。所以，在制作花茶时，应该根据自己的口味和需求来决定是否添加冰糖或其他甜味剂。