食材：

马鲛鱼、 生粉、 姜、 葱花、 生抽

烹饪方法：

马鲛鱼洗净，用盐和姜片腌制片刻

准备下锅前用生粉，将鱼表面包裹一层，也就是撒上后给鱼按摩吧

热锅下鱼，中小火慢煎

轻轻翻起一块鱼看煎到微黄时，将鱼全部翻面煎

待两面煎到金黄时，下少许清水稍煮一下

下少许生抽调味，再翻一面然后转大火收汁

待水煮干时，下葱花装盘