糍粑糕的味道因制作方法和地区差异而有所不同，但一般来说，它具有以下特点：

糍粑糕通常有一种浓郁的糯米香味，这是由于它主要由糯米粉制成。糯米的特殊香气赋予了糍粑糕独特的风味。

糍粑糕的口感多半是柔软、黏糯的，这是糯米粉的特性所致。咀嚼时，你可能会感受到它的弹性和粘性。

在味道方面，糍粑糕可以是甜的或咸的。甜糍粑糕通常会加入糖、花蜜或其他甜味剂，使其具有甜味。而咸糍粑糕可能会添加一些咸味的调料，如盐、五香粉等，增添咸香的味道。

有些糍粑糕还可能会加入馅料，如豆沙、花生、肉馅等，这会给糍粑糕带来更多的口味层次和丰富度。

总的来说，糍粑糕的味道取决于它的制作方式和配料，但一般都具有糯米的香气、黏糯的口感和甜或咸的味道。不同地区和个人的制作方法可能会有所不同，所以你可能会品尝到各种各样的糍粑糕口味。如果你有机会尝试，不妨亲自品尝一下，感受它的独特风味。