在《植物大战僵尸2》的无尽挑战中，有一些特定的植物是不能使用的，具体如下：

地刺（Spikeweed）：地刺是一种固定位置的植物，它在僵尸踩到它时会刺穿他们的脚，对大量僵尸造成伤害。然而，由于其攻击方式特殊，无尽挑战模式中不能使用地刺。

大嘴花（Chomper）：大嘴花是一种可以吞噬僵尸的植物，但是它在吞噬僵尸后会有一段时间的消化期，这个期间它无法进行攻击。在无尽挑战中，由于时间紧迫，无法保证大嘴花能够及时消化僵尸，因此不能使用大嘴花。

土豆（Potato Mine）：土豆是一种一次性使用的植物，它在被僵尸啃食后会产生爆炸，对周围僵尸造成伤害。然而，由于土豆是一次性使用的植物，在无尽挑战中无法保证其可持续性，因此不能使用土豆。

南瓜巫师（Pumpkin Wizard）：南瓜巫师可以释放魔法对一定范围内的僵尸造成伤害。然而，由于其攻击范围较小，且攻击力较低，在无尽挑战中无法保证其有效性和效率，因此不能使用南瓜巫师。

莲叶（Lily Pad）：莲叶可以让其他植物在其上面生长，增加植物的数量和密度。然而，在无尽挑战中，由于莲叶的特性可能会导致植物过于密集，影响游戏的平衡性和可玩性，因此不能使用莲叶。

需要注意的是，以上列举的植物并不是全部不能在无尽挑战中使用的植物，只是其中一部分。具体的禁用植物列表可能会根据游戏版本的不同而有所变化。