1.加温处理

将甲鱼血加热至一定温度以促进蛋白质变性，从而达到凝固的目的。

2.添加凝固剂

在甲鱼血中加入明矾、氯化钙等化学物质作为凝固剂，这些物质能够与血液中的蛋白质反应形成凝胶。

3.搅拌均匀

通过充分搅拌使甲鱼血中的成分混合均匀，有助于提高凝固效果。