山姆食品没有添加剂的原因主要是为了确保食品的新鲜和安全，而不是为了延长保质期或增加食品的稳定性。山姆食品通常采用高质量的原材料，经过精细加工和烹饪，以确保食品的营养价值和口感。此外，山姆食品的供应商通常也会对添加剂的使用进行严格控制，以确保食品的安全和健康。

因此，山姆食品没有添加剂是因为其注重食品的质量和安全性，而不是为了追求某种特定的标签或宣传口号。同时，山姆超市也提供了一些含有添加剂的食品，如防腐剂等，这些添加剂是用于确保食品的安全和长期储存的必要添加剂。

总的来说，山姆食品的优点之一是它的新鲜、健康和美味，但是这也取决于具体的食品种类和加工方式。