干炒玉米面条是一种经典的中式炒面，做法简单、口感香脆，是许多人喜欢的小吃之一。首先将玉米面条煮熟后捞出备用。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再加入洋葱翻炒至透明，放入胡萝卜丝、花菜、豌豆等蔬菜翻炒，再加入煮熟的面条，用酱油、盐、糖、鸡精等调味品调味，翻炒均匀即可出锅。加入芝麻、香菜等调料可更加美味。