要快速准确地对手工活进行记账，可以采取以下方法：

1.制定详细的账目记录计划：在开始记账前，制定一个详细的账目记录计划，包括每一步骤的细节和预期结果。这有助于确保所有相关人员都清楚自己的责任，也有助于避免在记账过程中出现混乱。

2.使用适当的工具：使用电子记账软件或手写记账本等适当的工具，可以更快速、更准确地记录数据。这些工具通常都具有分类、摘要、备注等功能，方便对账目进行整理和分析。

3.简化记账流程：将记账流程简化，去掉不必要的步骤，可以提高效率。例如，采用“一单到底”的方式，即每笔业务只进行一次记账，避免重复和不必要的操作。

4.定期核对账目：定期核对账目，可以及时发现和纠正错误。可以通过与相关部门或个人进行沟通，确保账目的一致性。

5.提高自身素质：手工活记账需要具备一定的财务知识和技能。通过学习财务知识、参加培训等方式，可以提高自己的素质和技能水平，从而更好地胜任记账工作。

6.建立良好的工作习惯：建立良好的工作习惯，例如及时整理账目、保持工作区域整洁等，有助于提高工作效率和质量。

7.寻求帮助和支持：如果在记账过程中遇到困难或问题，可以寻求帮助和支持。可以向同事、上级或专业人士请教，也可以参考相关的资料或经验分享。

通过以上方法，可以更快速、更准确地对手工活进行记账。