步骤:1.将娃娃鱼皮放入温水中浸泡,让其完全湿润,浸泡时间只需要几个小时即可。
2.将湿鱼皮用水煮滚,这个过程需要煮20分钟左右。
3.将娃娃鱼皮放入清水中再焯煮,焯煮时间为15分钟左右。
4.将娃娃鱼皮用盐水浸泡,浸泡时间为一天。
5.将盐水中的娃娃鱼皮再放入清水中焯煮,焯煮时间为15分钟左右。
6.将浸泡过的娃娃鱼皮用鲜汤熬煮,熬煮时间为1小时,可以根据需要熬煮更久。熬化娃娃鱼皮后,可以在菜肴中使用