在削菠萝皮的时候可以借助一些特殊的刀具，有一种刀具就是专门用来削菠萝皮的，如果没有的话也可以用削黄瓜的刮刀来削菠萝皮，在削皮的时候可以从顶部到地步垂直方向切掉菠萝啤，然后再用尖刀把残留在菠萝坑里面的菠萝刺去掉。

也可以先把菠萝的头部削掉，然后从底部呈螺旋状向上削皮。但是菠萝在吃的时候一定要先放在盐水里面浸泡三十分钟，这样不会太过于酸涩。